Petit sapin de Noël sablé et sucré !

Ce Noël, je me suis bien amusée en cuisine, et j’ai fabriqué entre autre, un petit sapin.

Un sapin en biscuits sablés, en suivant presque mot à mot la recette de Amuses bouche que vous trouverez ici.

C’est une recette assez facile, si vous avez tous les ingrédients et le kit de sapin 3D que j’ai commandé chez Cuistoshop.

 

J’ai donc utilisé :

340 g de farine T45

du sel

90 g de sucre glace

30 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

40 g de poudres d’amandes

200 g de beurre mou

un oeuf et de l’extrait d’amandes amères.

500 g de pâte à sucre.

Pour décorer, de la poudre scintillante de chez Cuistoshop.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre glace, le sucre blanc, le sucre vanillé, et la poudre d’amandes.

Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux, et pétrissez bien du bout des doigts, puis l’oeuf et l’extrait d’amandes amères.

Pétrissez jusqu’à obtenir une boule souple que vous placez au frigo. Ici, elle y a tranquillement passé la nuit, le lendemain je l’ai malaxée pour qu’elle redevienne molle.

Sur une surface farinée, j’ai étalé la pâte et pour avoir une hauteur égale, j’ai utilisé des baguettes de bois de 5mm de haut.

Ensuite j’ai découpé à l’aide des emporte-pièce forme sapin, une dizaine de pièces différentes.

La cuisson à 180°C, chaleur tournante, est de 15 mn.

J’ai cuit les découpes de sapin de suite après les avoir formées, j’ai oublié de les laisser au frais une heure, c’est peut être pour cela qu’elles étaient assez fragiles. Certains bouts ont cassé, mais sous la couche de sucre, cela ne se voyait pas, heureusement !

Puis, après avoir étalé la pâte à sucre toute prête de chez Cuistoshop sur le plan de travail saupoudré de sucre glace, j’ai découpé 10 formes d’environ 2 mm de haut.

J’ai ensuite collé les différentes pièces, sablés et pâte à sucre, avec du sucre glace un peu imbibé d’eau. J’ai également soufflé sur le sapin de la poudre scintillante alimentaire.

Les petites « boules » roses sont également en sucre glace coloré.

Et voilà !!

Il n’est pas aussi joli et réussi que celui d’Amuses bouche, mais ce n’est pas grave, il était délicieux et bien sucré 🙂 et c’est ce qui compte ..

Bonne journée à tous !

 

PS, non, mon billet n’est pas sponsorisé 😉 

 

 

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je reviens à nouveau car la dernière fois je ne suis pas parvenue à te laisser un commentaire !! mais je confirme que ce petit sapin en plus d’être certainement gourmand est vraiment original !! je note pour l’année prochaine !!! bravo l’artiste !!

Toinon

Ouaaah ! C’est riche ! Ton petit sapin me met l’eau à la bouche.
C’était bon ?

Merci infiniment de votre très gentil message. Oui, j’ai de la chance!!
Et bravo pour votre petit sapin. Je n’ai jamais réussi à faire des glaçages aussi précis. Je suis bluffée!!

Je vous souhaite une très très belle année,

A bientôt,

Marie-paule

Un petit sapin comme je les aime!
J’espère que tu as passé un très joyeux Noël et que la fin d’année sera aussi agréable et gourmande